Massa cotovelos com grão-de-bico e legumes
- Andreia Costa
- Jul 22, 2015
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Ingredientes:
Massa cotovelos com grão-de-bico e legumes
Meia courgette
1 cebola
1 dente-de-alho
1 tomate
Meio pimento verde
150gr de grão-de-bico
Ervilhas
Cenoura
Milho
Especiarias
Preparação:
Cortar a cebola, courgette (com casca), tomate, alho e o pimento verde, num recipiente de ir ao forno colocar 1 fio de azeite e juntar os legumes, envolver bem e por fim adicionar especiarias a gosto (usei 'complete seasoning' um mix com várias ervas), não adicionei sal. Levar ao forno cerca de 25-30 minutos a 180º.
Numa panela com água, cozinhar a massa cotovelos juntamente com o grão-de-bico e adicionar ervilhas, milho e cenoura a gosto.
Quando estiver tudo cozinhado juntar num recipiente e servir!
Uma refeição rápida e deliciosa!
Para acompanhar fiz um pão caseiro que estava muito bom!
Aqui nestas 2 fotografias seguintes a C. já tinha comido a maior parte dos legumes.
E aqui está o pão que eu fiz, sem dúvida que tenho de fazer pão caseiro mais vezes!
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