Lentilhas & Batata-doce

Mais uma receita de lentilhas!

Já disse que cá em casa adoramos?

São tão fáceis de cozinhar! E a acompanhar temos batata-doce assada, uma delicia!

Não se esqueçam de deixar as lentilhas demolhar durante algumas horas.

Ingredientes:

Lentilhas. Tomate. Cebola. Batata-doce. Cogumelos. Courgette. Especiarias.

Preparação:

Descascar as batatas-doce, lavá-las e temperá-las com várias ervas. Levar ao forno num recipiente e deixar cozinhar cerca de 30-45min. Colocar as lentilhas numa panela juntamente com tomate e um pouco de cebola, juntar água e deixar cozinhar lentamente. Acrescentei ás lentilhas alho e açafrão-da-terra. Cortar a courgette e os cogumelos ás fatias e levar ao forno juntamente com as batatas.

Uso sempre várias especiarias, o que acontece é que praticamente não utilizo sal, depois tenho de vir aqui partilhar algumas das que costumo usar com mais frequência.

E a próxima receita com lentilhas será com caril!

#proteínavegetal #lentilhas #tomate #cogumelosbrancos #batatadoce