Tofu grelhado

Hoje venho partilhar com vocês uma receita de tofu e contar-vos como tem sido as aventuras de cozinhar tofu.

Algo que é muito importante e acho essencial: Fazer uma marinada! Ora bem, uma marinada com o que? Com os ingredientes que mais gostarem ! A primeira vez que cozinhei tofu fiz uma marinada muito simples e deixei cerca e 1h apenas a marinar, sou sincera, não ficou nada por aí além. Fui pesquisando e percebi que quanto mais tempo marinar, melhor.

E assim fui fazendo, fui experimentando, experimentando e o tofu foi ficando cada vez melhor. Cá em casa quem não estava muito convencido de comer tofu era o Marido mas posso dizer que ele já diz que o meu tofu é delicioso. A C. também gosta imenso, por ela comia todo o tofu que eu coloco na mesa, é a primeira coisa que come no prato até acabar.

O último tofu que fiz (esta semana), foi o melhor que fiz até hoje e posso dizer que foi a marinada mais simples. E é essa receita que trago. Ainda só experimentei uma marca de tofu, compro orgânico da Nasoya, já comprei em cubos, como inteiro e prefiro o que é extra-firme, óptimo para partir em fatias. Tenho de experimentar outras marcas e espero que sejam igualmente boas.

Ingredientes:

1 embalagem de tofu rgânico Nasoya. Molho de soja.

4 dentes de alho.

Italian seasoning (Manjerona, manjericão, alecrim, orégano, tomilho, segurelha, sálvia). Preparação: 1. Fazer a marinada pela manhã, para o tofu ser cozinhado ao jantar. 2. Com um pano 'espremer' o tofu para que o líquido seja absorvido e o tofu fique sequinho. 3. Partir em fatias. 4. Num recipiente colocar as fatias. 5. Colocar o molho de soja (não sei dizer quantidades, aconselho a meterem a gosto e irem vendo). 6. Envolver bem.

7. Juntar as especiarias (Italian seasoning) e o alho partido em pedaços. 8. Envolver tudo muito bem e reservar, tapar o recipiente (podem usar película aderente. 9. Na hora do jantar: Num grelhador colocar um fio de azeite e colocar o tofu juntamente com a marinar. 10. Deixar cozinhar lentamente e ir virando até ficar cozinhado.

Acompanhei com uma massa fusilli, ervilhas, cenouras e molho alfredo que estava divinal! Uma saladinha e já está, adoramos todos cá em casa principalmente a Princesa C.!

Como podem ver, uma marinada super fácil, e o tofu ficou mesmo muito bom!

#tofu