Pudim de morango e chia.

No Sábado enquanto fazia o jantar lembrei-me que poderia fazer algo rápido para se comer ao pequeno-almoço no dia seguinte. Lembrei-me de um pudim com chia, os morangos que comprei (com um aspecto delicioso) estavam mesmo a chamar a atenção para serem utilizados no pudim e assim foi.

Preparei enquanto o jantar fazia e ontem de manhã ao pequeno-almoço os pudins foram aprovadíssimos pela C. e pelo Pai (eu já tinha tirado uma colherzinha antes de lhes dar e claro que aprovei também), perguntou logo o Marido o que levava, ao qual lhe disse que eram 3 ingredientes apenas e nada de açúcar.

Se não encontrarem morangos, podem utilizar outras frutas ou mesmo ver se encontram congelados.

Ingredientes:

10 Morangos. 1 1/4 de leite de amêndoa. 2 1/2 colheres de sopa de chia.

Preparação:

1.Lavar bem os morangos e cortar em pedaços. 2.Num liquidificador colocar os morangos e o leite de amèndoa e triturar tudo. 3. Colocar num recipiente e acrescentar as sementes de chia. 4. Envolver e deixar repousar 1h. 5.Voltar a mexer bem, reservar, e levar ao frigorifico. 6. Colocar em taças antes de servir.

Deixei toda a noite no frigorifico antes de colocar nas taças.

Espero que gostem!