Leites vegetais

(Imagem retirada da internet)

Cá em casa não bebemos leite de origem animal, apenas leites vegetais ou bebidas vegetais (como muitos chamam), vamos falar um pouco da variedade de leites vegetais que se encontram no mercado ou que se podem fazer em casa.

Vou deixar para outro post o porque de não bebermos leite de vaca cá em casa.

Vamos começar pelo que penso que conhecem mais, ou quando se fala em dar leite vegetal pensam, o de Soja.

Leite de soja não é um ‘bicho de sete cabeças’, se a Criança/Adulto não tiver problemas hormonais, se for orgânico e non-GMO (ou seja, que não seja geneticamente modificado) é uma boa opção.

Leite de amêndoa é o que mais gosto, a C. gosta de todos mas o de amêndoa é o que mais compro. Cremoso, tem um ótimo sabor e está cheio de vitaminas e nutrientes.

Leite de coco é doce, cremoso e com gorduras saudáveis. Ótimo também para utilizar na culinária, para fazer um caril entre outras receitas (prefiro do que usar aqueles leites de coco de lata).

Leite de arroz é mais aquoso, na minha opinião sem grande sabor, é um dos que a C. mais gosta.

Leite de cânhamo, um dos que tem mais proteínas, é mais espesso e cremoso.

Leite de quinoa é uma excelente fonte de proteína, também é um dos leites mais fáceis para fazer em casa.

Leite de avelã muito idêntico ao de amêndoa, em termos de espessura.

Leite de caju muito idêntico ao leite de amêndoa no sabor embora seja um pouco mais cremoso.

Maior parte dos leites vegetais são fáceis para se fazer em casa o que os torna ainda mais saudáveis visto que no supermercado maior parte dos leites vegetais têm adição de açúcar. Se optarem por comprar nos supermercados tenham sempre em atenção a questão do açúcar. Também já encontram alguns com sabores, desde baunilha, chocolate.

E aí em casa que leite costumam beber?

#leitevegetal