Aveia

AVEIA

Como já devem ter reparado utilizamos aveia em imensas receitas. Cá em casa não podem faltar flocos de aveia. Desde que introduzimos a alimentação complementar da Claire que a aveia está presente. Foi a primeira papa que oferecemos, o primeiro cereal a ser introduzido. Nos EUA eles consomem muito ‘oatmeal’ e nós acabamos por também introduzir recomendado na altura pela Pediatra.

Por isso o post de hoje é sobre este super cereal, a AVEIA. Irei inúmerar vários factos sobre o mesmo.

A aveia é um cereal integral.
É um dos alimentos mais recomendados para prevenção de doenças cardiovasculares.
Boa fonte de fibra, minerais, nutrientes e antioxidants.
Ajudam na redução do nível de açúcar no sangue.
Boa fonte de proteína que ajuda na estimulação de colagénio no nosso organismo.
O amido é o maior componente da aveia. Sendo que estão presents 3 tipos de amidos.
A Aveia por si não tem glúten mas é importante que se saiba (deverá dizer na embalagem) se esteve em contacto com cereais que contém glúten em alguma fase do seu processamento.
É um cereal barato e acessível.
Fácil de cozinhar.
Existem imensas receitas que se podem fazer com flocos/farinha/farelo de aveia.